Losos na másle s květákovým pyré
a hořčicovo-smetanovou omáčkou, slunečnicovými semínky a jarní cibulkou...luxusní low carb oběd od Lady Michové, děkujeme :)
Postup přípravy
-
LOSOS růžová himalájská sůl, čerstvě drcený pepř, trochu citrónové šťávy, restováno na přepuštěném másle KVĚTÁKOVÉ PYRÉ půlku květáku jsem uvařila v osolené vodě do měkka, pak jsem jej scedila, přidala dvě lžíce pěny z přepuštěného másla a rozmixovala. Podle chuti jsem ještě dosolila a opepřila.
-
Postup: na menší pánvičce jsem si udělala zásmažku z másla a lahůdkového droždí. Přilila jsem studený vývar a chvíli povařila. Pak jsem přidala hořčici, sůl, pepř a smetanu. Vařila jsem krátce do zhoustnutí. Pak jsem omáčku odstavila z plotny a ještě přimíchala trochu citrónové šťávy. Slunečnicová semínka jsou lehce na sucho opražená.
Makronutrienty
37%
23%
40%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 378 kJ | 2 724 kJ |
| Kalorická hodnota | 90,4 kcal | 651 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,74 g
1,58 g |
26,9 g
11,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,374 SVJ | 2,69 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,91 g
2,91 g |
42,5 g
20,9 g |
| Bílkoviny | 6,3 g | 45,3 g |
| Sůl | 0,984 g | 7,08 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
