BIELKOVÝ CHLEBÍČEK
Pri pečení vianočného pečiva sa nedá zabrániť tomu, aby sa aj tej najšikovnejšej gazdinke nezačali v chladničke hromadiť vaječné bielky. Jednu variantu uplatnenia som už predviedla...kokosky, či už plnené alebo neplnené, sú na tento účel ako stvorené. Ale mám ešte jeden tip, ako s tými premnoženými lotrami naložiť. Keď zase nebudete vedieť, kam s nimi, upečte rodinke ku kave...
Postup přípravy
-
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do pevného snehu, potom po častiach zašľahávame cukor a potom už len varechou ľahko vmiešame striedavo múku a rozpustený tuk. Nakoniec pridáme orechy, sušené brusnice a kandizovanú pomarančovú kôru alebo už spomínanú kandizovanú zmes, vylejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy na biskupský chlebíček (rozmer dna 28 x 9cm) a pečieme asi 40-50 minút na 170 stupňov. Teplota a čas pečenia sú iba orientačné, riadte sa predovšetkým skúsenosťami so svojou rúrou a použite test špajdlou.
-
Vychladnutý chlebíček môžeme len posypať cukrom alebo polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť.
Makronutrienty
14%
76%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 230 kJ | 780 kJ |
| Kalorická hodnota | 294 kcal | 186 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
48,2 g
31,6 g |
30,5 g
20 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,82 SVJ | 3,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,03 g
4,84 g |
5,73 g
3,07 g |
| Bílkoviny | 6,16 g | 3,91 g |
| Sůl | 0,151 g | 0,096 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
