Čokoládové mini cheesecaky - LC
Nepečený valentínsky dezert, ktorý je rýchly a naozaj vynikajúci. Kto má rád čokoládu, tak si tieto nízkosacharidové mini cheesecaky zamiluje. Ja som nepoužil ani žiadne sladidlo, to ale nechám na vás a na vašej chuti. Samozrejme, pokiaľ ich pripravujete pre niekoho, kto nie je na low carb dezerty zvyknutý, je možné použiť erythritol alebo iné vhodné low carb sladidlo.
Postup přípravy
-
Ako prvý si vo vodnom kúpeli rozpustíme 70 gramov horkej čokolády. Akonáhle je čokoláda tekutá, necháme pri izbovej teplote vychladnúť. Potom si rozmixujeme pekany na menšie kúsky, ale nie úplne najemno. Maslo rozpustíme a zmiešame s pekanmi. Zamiešame a túto zmes dáme na dno pohárov, utlačíme a vložíme do chladničky na 20 minút.
-
Medzitým si vyšľaháme 100 ml smotany do šľahačky. Do misy si dáme tvaroh, mascarpone, spoločne vyšľaháme a pridáme šľahačku. Opäť mixérom prešľaháme a prilejeme vychladnutú čokoládu. Spoločne vymixujeme do hladkého krému. Týmto krémom naplníme poháre, kde na dne máme pekanovú kôrku, a dáme do chladničky na hodinu.
-
V kastróliku privedieme 75 ml smotany k varu, ihneď z platne stiahneme a pridáme 40 gramov horkej čokolády. Metličkou vymiešame na kompaktnú polevu. Tou zalejeme stuhnuté mini cheesecaky, ozdobíme podľa fantázie – ja som použil lyofilizované černice a jahody. Dáme cez noc do chladničky.
-
Nech chutí! A pokiaľ budete mini cheesecaky skúšať, nezabudnite ma označiť – na Instagrame aj Facebooku ma nájdete ako @jsemlowcarb.cz! TIP: Množstvo si upravte podľa pohárov, ktoré chcete použiť. Ja som použil 5 pohárov s objemom 180 ml.
Makronutrienty
68%
20%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 388 kJ | 2 956 kJ |
| Kalorická hodnota | 332 kcal | 706 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,94 g
5,24 g |
19 g
11,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,894 SVJ | 1,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
31 g
15,7 g |
66 g
33,4 g |
| Bílkoviny | 5,85 g | 12,5 g |
| Sůl | 0,053 g | 0,113 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
