Skvelá voňavá esencia, ktorú využijete mnohokrát...:) Jedna čajová lyžička vanilkového extraktu nahradí celé vrecúško vanilkového cukru.
Postup přípravy
-
Mletú vanilku zalejeme alkoholom, pohárik uzatvoríme a dáme na suché tmavé miesto. NIE do chladničky, najlepšie sa vylúhuje pri max. 22 °C. Môžete tiež alternatívne použiť celý vanilkový struk - prášok je ale lepší, lepšie sa vylúhuje.
-
Necháme odstáť mesiac až dva. Najlepšie každý druhý deň pretrepeme - mletá vanilka má tendenciu sadnúť. Po mesiaci je vanilkový extrakt hotový.
-
Môžeme použiť tak, alebo ešte precediť cez plátenko. Ja vanilku z extraktu necedím. Extrakt získa dlhým lúhovaním extra silu a arómu. Použijeme všade tam, kde je vôňa a chuť kvalitnej vanilky zásadná... rožky atď. :)
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
16%
77%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 993 kJ | 31 kJ |
| Kalorická hodnota | 237 kcal | 7,34 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,98 g
0,112 g |
0,061 g
0,003 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,198 SVJ | 0,006 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,423 g
0 g |
0,013 g
0 g |
| Bílkoviny | 0,179 g | 0,006 g |
| Sůl | 8,02 g | 0,248 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
