Torta Slaný karamel
Na mnohé želaní som spísala recept na túto lowcarb tortu. Ale je to trochu náročnejšie na čas i prácu. facebook.com/sladcenesladce/
Postup přípravy
-
Rúru predhrejeme na 170 °C. Pripravíme si dva plechy s papiermi na pečenie, na ktoré nakreslíme kruhy s priemerom 25 cm a otočíme (aby sa nám ceruzka neodtlačila do cesta). Papiere ešte potrieme olejom. Bielky vyšľaháme, prisypeme sladidlo a vyšľaháme do tuha. Opatrne vmiešame mleté orechy. Cesto rozdelíme na polovice a rozotrieme na pripravené kruhy. Vložíme do rúry a pečieme do krásnej zlatej farby. Ihneď po upečení stiahneme papier na pečenie a necháme vychladnúť.
-
Pripravíme si karamel: na panvici na miernom ohni rozpustíme xylitol a pridáme maslo. Miešame, až sa všetko prepojí a mierne zhnedne. Potom opatrne vmiešame smotanu a povaríme, kým karamel nemá konzistenciu omáčky. Necháme chladnúť a pripravíme si krém.
-
Zohrejeme 100ml smotany a rozmiešame v nej 50g čokolády. Na vrch torty striedavo dávame lyžicou čokoládovej zmesi a lyžicou slaného krému. Nakoniec ľahko premiešame krúživými ťahmi opačným koncom lyžice. Dáme vychladiť a potom dozdobíme plátkami pražených mandlí a kúskami čokolády.
-
Dve tretiny bez soli použijeme na zostavenie torty. Vychladené korpusy nimi spojíme a celú tortu obmažeme. Dáme chladiť.
-
Zohrejeme 100ml smotany a rozmiešame v nej 50g čokolády. Na vrch torty striedavo dávame lyžicou čokoládovej zmesi a lyžicou slaného krému. Nakoniec ľahko premiešame krúživými ťahmi opačným koncom lyžice. Dáme vychladiť a potom dozdobíme plátkami pražených mandlí a kúskami čokolády. Moje kuchárky 👇 https://www.sladcenesladce.cz/
Makronutrienty
65%
24%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 594 kJ | 1 893 kJ |
| Kalorická hodnota | 381 kcal | 453 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,2 g
2,37 g |
15,6 g
2,82 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,32 SVJ | 1,56 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
35,9 g
18 g |
42,6 g
21,4 g |
| Bílkoviny | 6,16 g | 7,31 g |
| Sůl | 0,192 g | 0,228 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
