Tekvicový šalát - LC
Doteraz som robila low carb šalát z kalerábu, dnes po prvý raz z tekvice a musím povedať, že z tekvice je ešte lepší. Povedala by som, že je až na nerozoznanie od zemiakového.
Postup přípravy
-
Rezne: Plátky kuracích pŕs som osolila ružovou soľou a okorenila čiernym mletým korením. Potom som ich obalila vo vajíčku a lahôdkovom droždí, 2x. Smažila som ich na panvici na domácej masti.
-
Tekvicu som ošúpala a zbavila vnútra so semienkami. Potom som ju nakrájala na malé kocky a uvarila v osolenej vode, stačí len krátko, max. 5 minút. Potom som vodu scedila a tekvicu nechala odkvapkať v cedníku. Vajíčka som si uvarila natvrdo a cibuľu som nakrájala nadrobno a usmažila dozlatista na oleji.
-
Do veľkej misy som dala vychladnutú tekvicu, osolila, okorenila, pridala horčicu, usmaženú cibuľu a zeleninu bez nálevu. Zmes som dôkladne premiešala. Potom som pridala vajcia pretlačené cez mriežku a opatrne som všetko zamiešala. Hotový šalát som dala vychladiť do chladničky.
-
Majonézu pridávam až tesne pred podávaním. Nie do celého šalátu, ale vždy si odoberiem do misky také množstvo, ktoré na ten obed zjeme.
Makronutrienty
32%
42%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 238 kJ | 1 181 kJ |
| Kalorická hodnota | 56,8 kcal | 282 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,51 g
1,81 g |
22,4 g
9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,451 SVJ | 2,24 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,44 g
0,674 g |
17,1 g
3,35 g |
| Bílkoviny | 2,74 g | 13,6 g |
| Sůl | 0,585 g | 2,91 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
