Jahňacie stehno pomaly pečené

Jídelní plán

0 hodnocení

6h
6 porcí
středně obtížné

Luxusná, skôr výnimočná záležitosť...

Postup přípravy

Očistené stehno v celku prudko opečieme na oleji. Osolíme, okoreníme a vložíme do rúry predhriatej na 80 °C.
Pod rošt vložíme plech na zachytenie šťavy, pridáme šálku vody. Pečieme bez otáčania asi 5 hodín, podľa požadovaného prepečenia.
Ako príloha k pomaly pečenému jahňaciemu stehnu sa hodia zemiaky restované na zmesi masla s olivovým olejom a ochutené čerstvým rozmarínom, grilované paradajky, fazuľové struky...

Jídelní plán

Tým Jídelního plánu

Jídelní plán propojuje výživu, odborné poznatky a digitální nástroje tak, aby byly prakticky použitelné v běžném životě. Najdete u nás recepty s výživovými hodnotami, jídelníčky, edukaci i další nástroje, které vám pomohou lépe se orientovat ve výživě a dělat informovanější každodenní rozhodnutí. Věříme, že kvalitní informace a podpora mají být dostupné právě ve chvíli, kdy je člověk potřebuje. A hlavně – přejeme, ať vám chutná. 🙂

Makronutrienty

tuky
53%

sacharidy
2%

bílkoviny
45%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 051 kJ	2 560 kJ
Kalorická hodnota	251 kcal	612 kcal
Sacharidy z toho cukry	0,591 g 0,015 g	1,44 g 0,036 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,059 SVJ	0,144 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	20,3 g 10,4 g	49,6 g 25,4 g
Bílkoviny	17,2 g	41,8 g
Sůl	0,228 g	0,556 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich