"Chcela som rýchlu lowcarb večeru, v chladničke sa nachádzali zvyšky zeleniny, polovica kokosového mlieka a mleté kuracie." Výborné jedlo od Věry Kolenatej, ďakujeme :)
Postup přípravy
-
Jednu menšiu cibuľu som nakrájala na kocky a opiekla zľahka na dvoch lyžiciach oleja (nabudúce vezmem ghí alebo kokosový olej) Na opečenú cibuľu išla jedna mrkva na menšie kúsky, jeden strúčik cesnaku na malé kúsky a kúsok zázvoru zhruba veľkosti toho cesnakového strúčika, zázvor na čo najmenšie kocky. Chvíľku som to celé ešte opiekala spolu, potom som pridala lyžičku žltej kari pasty, môžete použiť ľubovoľnú zmes kari korenia, pokojne sypkú a pol lyžičky kurkumy. Korenie je potrebné nechať prehriať, ľahko opiecť a rozvoňať, až potom pridať mäso, v danom prípade 250g mletého kuracieho stehnového mäsa, nechať zatiahnuť, aby stratilo surovosť, pridala som pol lyžičky soli a pol plechovky kokosového mlieka. Môže byť pokojne celá plechovka, chcela som ale jedlo skôr hustejšie.
-
Pod pokrievkou som dusila 5 minút, potom som pridala asi 50g kapie a 100g cukety, oboje na kocky. Stačilo dusiť ďalších päť minút, potom do hrnca putovalo 150g mrazeného špenátu (listy) a až špenát povolil, ešte chvíľku som nechala jedlo prebublať, pridala som trochu vody. Môžete to celé pojať ako polievku, pridať vodu a možno použiť celú plechovku kokosového mlieka, takto to bolo konzistenciou skôr ako lečo.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
45%
22%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 530 kJ | 2 580 kJ |
| Kalorická hodnota | 127 kcal | 617 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,65 g
1,41 g |
22,6 g
6,85 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,465 SVJ | 2,26 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,47 g
6,32 g |
46,1 g
30,8 g |
| Bílkoviny | 6,98 g | 34 g |
| Sůl | 0,43 g | 2,09 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
