Keto palacinky

5,0 1 hodnocení

10m
1 porce
jednoduché

Držia skvele pohromade a ani tenké sa neprichytávajú k panvici. Pri smažení na železnej panvici ich stačí len ľahko podmazávať mašlovačkou namočenou v kokosovom oleji. Na druhú stranu chutia dosť vaječne. Začiatočníkom s nízkosacharidovou stravou by som ich preto neodporučila. Najprv nechajte chuťové bunky si zvyknúť na iný štýl jedla a až potom moje keto palacinky vyskúšajte.

Postup přípravy

Rozmixujte do hladka vajcia s kokosovým mliekom.
Rozohriatu panvicu zľahka potrite mašlovačkou namočenou v kokosovom oleji a nalejte na ňu časť riedkeho cesta (podľa veľkosti panvice zhruba 1/6 až 1/4). Panvicou opatrne krúžte, aby sa vám na ňu podarilo cesto v tenkej vrstve rozprestrieť, skôr než začne tuhnúť.
Akonáhle je palacinka z jednej strany hotová, veľmi opatrne ju širokou obracačkou otočte a usmažte aj z druhej strany.
Rovnakým spôsobom pripravte zo zvyšného cesta aj ďalšie palacinky.
Podávajte ich potreté orechovým "maslom", rozvareným ovocom, jogurtom či tvarohom alebo poliate vysokopercentnou čokoládou a posypané bobuľovým ovocím.

Kateřina Gallinová

Web

Jídlo je můj obrovský koníček, ráda vařím, peču i si o stravě čtu. Prošla jsem si dvouletým obdobím nízkosacharidové stravy a následně GAPS terapeutickým protokolem, včetně úvodní diety. Od té doby jídelníček postupně rozvolňuju, ale pořád jím opravdové jídlo a skoro nikdy to nejsou sacharidové bomby. Ze škrobnatých potravin si dám jen občas brambory a trochu rýže, jinak obilniny nekonzumuju, ale pro muže a děti je používám. Ke slazení mi stačí ovoce a malé množství medu, případně datlový "cukr".

Makronutrienty

tuky
50%

sacharidy
5%

bílkoviny
45%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	695 kJ	1 909 kJ
Kalorická hodnota	166 kcal	456 kcal
Sacharidy z toho cukry	1,21 g 0,268 g	3,34 g 0,737 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,121 SVJ	0,334 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	13 g 5,61 g	35,7 g 15,4 g
Bílkoviny	11,5 g	31,7 g
Sůl	0,322 g	0,886 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)