Kôprová omáčka bez múky - low carb
Kôprových omáčok sa snáď nikdy neprejem, milujem vôňu čerstvého kôpru :). Rýchlu kôprovú omáčku robím len s vajíčkom a bez mäsa. Na zahustenie omáčky som použila cuketu, možno použiť aj zeler. Ak sa vám omáčka bude zdať po rozmixovaní riedka, pokojne ešte pridajte uvarenú cuketu alebo zeler.
Postup přípravy
-
Do hrnca dáme očistenú a na kusy nakrájanú zeleninu vrátane korenia a zalejeme cca 1 litrom vody (ak máte vývar, omáčka bude ešte lepšia). Všetko varíme cca 30 - 40 minút, kým je zelenina veľmi mäkká. Následne všetko rozmixujeme tyčovým mixérom, prípadne trochu nariedime (voda, vývar), pridáme smotanu, zľahka povaríme. Nakoniec pridáme nasekaný čerstvý kôpor. Omáčku dochutíme citrónovou šťavou - ostatné korenie podľa chuti (soľ, korenie).
-
Podávame s uvareným vajíčkom - varím cca 6 minút. Prílohu zvoľte podľa svojich preferencií - uvarený kaleráb (LC), zemiaky apod.
Makronutrienty
52%
18%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 531 kJ | 1 644 kJ |
| Kalorická hodnota | 127 kcal | 393 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,54 g
1,21 g |
11 g
3,74 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,354 SVJ | 1,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,1 g
5,17 g |
31,3 g
16 g |
| Bílkoviny | 5,89 g | 18,2 g |
| Sůl | 0,413 g | 1,28 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
