Baklažán na červeno
Postup přípravy
-
Baklažán nakrájajte na 1 cm hrubé plátky. Dajte na teflonovú panvicu a z oboch strán nasucho opečte. Vyberte z panvice. Do panvice nalejte mixované paradajky (môžete použiť aj drvené paradajky v plechovke), pridajte pretlak, bazalku, soľ, na plátky nakrájaný cesnak a prevarte. Potom do panvice vráťte baklažán a ešte prevarte do zmäknutia baklažánu (podľa chuti, niekto radšej na skus, niekto do mäkka). Halloumi robím v teplovzdušnej fritéze na 180 st. z každej strany asi dve minúty. Halloumi môžete zameniť za iný syr. Alebo stačí len posypať parmezánom. Alebo kto nestráži toľko sacharidy, tak ideálna príloha je ryža :) Baklažán možno vymeniť za cuketu :)
Makronutrienty
tuky
35%
35%
sacharidy
32%
32%
bílkoviny
33%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 296 kJ | 1 475 kJ |
| Kalorická hodnota | 70,7 kcal | 353 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,19 g
1,65 g |
20,9 g
8,23 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,419 SVJ | 2,09 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,5 g
3,12 g |
22,4 g
15,5 g |
| Bílkoviny | 4,33 g | 21,6 g |
| Sůl | 0,672 g | 3,35 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
