Low carb tvarožník

0 hodnocení

1h
12 porcí
jednoduché

Podobný tvarožník robievala mamička, keď som bola malá. Je bez korpusu, len tvarohová plnka. Upravila som si ho tak, aby vyhovoval LC. Na rozdiel od iných LC receptov obsahuje klasickú krupicu, ale vyjde jej 6 g na porciu, takže stále zachováva LC pravidlá.

Rada používam jeden tvaroh vo vaničke a jeden v staniole, môžem tak lepšie kontrolovať konzistenciu cesta. Väčšinou používam nízkotučné tvarohy a tuky nahradím zdravšími z oleja, ale môžete použiť aj tučný tvaroh a olej vynechať.

Krupicu možno použiť hrubú aj jemnú, celozrnnú, prípadne hrubú múku.

Kakao môžeme použiť alebo nemusíme, koláč je skvelý v oboch variantoch.

Na ozdobu použijeme ľubovoľné ovocie, rada používam akékoľvek bobule (čučoriedky, maliny), ale aj jablká, marhule, ríbezle... Čokoľvek, čo by ste dali do "bublaniny" alebo koláča na plech. Do cesta niekedy zamiešam hrsť hrozienok, keď koláč robím primárne pre deti.

Postup přípravy

Všetky ingrediencie na cesto jednoducho zmiešame (mlieko pridáme až podľa konzistencie). Výsledné cesto by malo mať konzistenciu asi ako tvaroh vo vaničke.
Cesto jemne rozotrieme do koláčovej formy. Ozdobíme ovocím podľa voľby a dáme piecť klasicky na 180 stupňov asi 40 minút. Po 30 minútach radšej skontrolujeme - ak príliš tmavne, prikryjeme papierom na pečenie a znížime teplotu na 150. Dopečieme ďalších 10-15 minút. Upečenosť vyskúšame špajdľou.

Makronutrienty

tuky
26%

sacharidy
40%

bílkoviny
33%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	599 kJ	494 kJ
Kalorická hodnota	143 kcal	118 kcal
Sacharidy z toho cukry	11,6 g 2,36 g	9,58 g 1,95 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,16 SVJ	0,958 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,63 g 1,9 g	6,29 g 1,57 g
Bílkoviny	9,65 g	7,95 g
Sůl	0,187 g	0,154 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich