Mušle po burgundsku!!!
Buď ich milujete alebo nesnášate, my ich milujeme!!!!
Postup přípravy
-
Slávky najprv namočíme do hrnca so studenou vodou, asi tak na pol hodiny. Potom ich očistíme, ak bude niektorá rozbitá alebo otvorená bez ľútosti vyhodíme.
-
Mrkvu, koreň petržlenu a stopkový zeler si nakrájame. Vo väčšom hrnci rozpálíme olivový olej, osolíme, okoreníme a pridáme všetko korenie a cesnak nakrájaný na plátky. Necháme rozvoňať a pridáme nakrájanú zeleninu, ktorú restujeme 10 minút. Potom zalejeme červeným suchým vínom a dusíme pod pokrievkou cca 15-20 minút. Víno sa zredukuje zhruba na polovicu. Podlejeme 1 hrnčekom vody, ale nemusí byť, záleží ako veľmi sa víno vyvarí. Potom zeleninu roztlačíme, alebo môžeme ľahko promixovať tyčovým mixérom. Prihodíme očistené mušle, premiešame a dusíme cca 8-12 minút. Mušle sa krásne otvoria a nasiaknu chuť vína a zeleniny.
-
Tak a už len servírujeme! Naložíme slávky do taniera aj so zeleninou. Nakoniec posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Výborne sa k tomu hodí akékoľvek Low Carb pečivo. A ak ho ešte nasucho opečeme v hriankovači, nemá to ani chybičku!!!
Makronutrienty
15%
38%
47%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 299 kJ | 2 517 kJ |
| Kalorická hodnota | 71,5 kcal | 602 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,17 g
0,612 g |
35,1 g
5,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,417 SVJ | 3,51 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,6 g
0,238 g |
13,5 g
2 g |
| Bílkoviny | 5,11 g | 42,9 g |
| Sůl | 0,039 g | 0,329 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 14 | Měkkýši a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
