NAOZAJ TEKVICOVÝ KOLÁČ
Niekedy je fajn pripomenúť si to staré :-) A to platí aj s receptami !!! Dnes som v poličke s korením narazila na zvyšok tekvicového korenia od Koření od Antonína a hneď som si spomenula na tento tekvicový koláč ! Mňam !
Postup přípravy
-
Najprv si pripravíme tekvicu. Zhruba 500g tekvice hokaido ošúpajte, nakrájajte na kúsky a zhruba 20 minút poduste v pare – použite na to podložku, ktorá sa používa na ohrievanie knedlíkov. Tekvicu vložte do misy a tyčovým mixérom dohladka rozmixujte.
-
Sto gramov pyré zmiešajte s 75g rozmixovaných ovsených vločiek, 75g cirokovej (alebo špaldovej) múky, 2 lyžicami kakaa a 2 lyžicami karobového sirupu (ak nemáte, pridajte ešte lyžicu kakaa a lyžicu medu). Rukou uhnette cesto, ktoré vtlačte do olejom vymastenej koláčovej formy.
-
Zvyšok tekvicového pyré zmiešajte s 40g vanilkového pudingového prášku, 40g panely (alebo trstinového cukru) a 2 lyžičkami tekvicového korenia (obsahuje škoricu, zázvor, kardamóm, klinčeky, nové korenie, muškátový orech), alebo ak nemáte, tak postačí aj iba škorica. Dobre premiešajte a natrite na cesto. Povrch posypte cca 40g nahrubo posekaných mandlí a 25g horkej čokolády. Pečte 40 minút na 200°C. Dobrú chuť.
-
Koláč je naozaj lahodný a príde vhod aj tým, ktorí sa napríklad snažia schudnúť - celý koláč má približne cca 4500 kJ.
Makronutrienty
11%
78%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 485 kJ | 808 kJ |
| Kalorická hodnota | 116 kcal | 193 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,3 g
5,64 g |
35,5 g
9,41 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,13 SVJ | 3,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,04 g
0,898 g |
5,08 g
1,5 g |
| Bílkoviny | 2,86 g | 4,77 g |
| Sůl | 0,007 g | 0,012 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
