Orechový chlieb
Postup přípravy
-
Rúru predhrejeme na 180 °C. Zmiešame všetky suché ingrediencie (mleté vlašské orechy, ľanové semienka, psyllium, jedlú sódu a soľ). V ďalšej mise zmiešame vajcia a zvlášť vyšľahané bielky dohromady so zmesou suchých ingrediencií. Pomocou mixéra vypracujeme cesto za prilievania vlažnej vody zmiešanej s octom.
-
Cesto vložíme do silikónovej formy na chlieb a vložíme do rúry. Pečieme 15 minút, potom znížime teplotu na 150 °C a pokračujeme v pečení ďalších 45 minút. Hotový chlieb vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Makronutrienty
tuky
59%
59%
sacharidy
18%
18%
bílkoviny
23%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 284 kJ | 1 840 kJ |
| Kalorická hodnota | 307 kcal | 440 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,93 g
1,37 g |
11,4 g
1,97 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,793 SVJ | 1,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
26,4 g
3,02 g |
37,9 g
4,32 g |
| Bílkoviny | 10,3 g | 14,8 g |
| Sůl | 1,04 g | 1,49 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
