Paprikáš - LC

0 hodnocení

2h
6 porcí
středně obtížné

Táto krémová dobrota pochádza z Maďarska. Pokrm je podobný perkeltu, a rovnako ako on obsahuje menej vody než guláš. Pripraviť ho môžete z mnohých druhov mäsa – od hovädzieho, teľacieho či bravčového až po králika, kurča alebo rybu, prípadne z ich zmesi. U nás doma sme si pre toto jedlo veľmi obľúbili aj bravčovú krkovičku, ktorá je krásne šťavnatá.

Instagram low_carb_s_laskou 💚

https://www.instagram.com/low_carb_s_laskou/

Postup přípravy

Mäso nakrájame na kocky. Osmažíme nakrájanú cibuľu do zlatista, pridáme mäso, osolíme, okoreníme a orestujeme. Potom zasypeme paprikou a pridáme pretlak s prelisovaným cesnakom a chvíľku zarestujeme.
Podlejeme vodou a dusíme pod pokrievkou, až je mäso takmer mäkké. Potom mäso vyberieme a základ dôkladne rozmixujeme tyčovým mixérom do hodvábnej omáčky.
Mäso vrátime späť, pridáme nakrájanú papriku aj smotanu a dodusíme.
Po odstavení z ohňa dochutíme citrónovou šťavou a vmiešame studené maslo. Ako prílohu som zvolila hrnčekový nízkosacharidový knedlík.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
56%

sacharidy
15%

bílkoviny
29%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	800 kJ	2 784 kJ
Kalorická hodnota	191 kcal	666 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,3 g 1,69 g	15 g 5,89 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,43 SVJ	1,5 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	16,2 g 5,9 g	56,5 g 20,5 g
Bílkoviny	8,21 g	28,6 g
Sůl	0,731 g	2,54 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)