Parížske rožky (low carb)
Môj zdravý recept na vynikajúce nízkosacharidové (low carb) cukrovinky je tu. Trochu som sa bála, ako LC rožky dopadnú, sú totiž bez múky a bez cukru (teda aj keto) - ale nakoniec na výbornú. Otestovala som ich dnes medzi kolegami v práci a nikto sa nesťažoval, že by mu na nich niečo vadilo.
Postup přípravy
-
Mandle, kokosovú múku, kakao dajte do misy so zmäknutým maslom a vajcom. Dobre prepracujte, ide to dobre vidličkou. Všetky ingrediencie sa musia spojiť. Cesto je veľmi vláčne a lepivé.
-
Cestom naplňte formičky na pečenie rožkov po okraj a poriadne pritlačte. Formičky predtým vymažte maslom. Pečte 10-12 minút na 180°C. Potom plech s formičkami vyberte z rúry a nechajte chladnúť.
-
Pripravte si parížsky low carb krém. Smotanu vyšľahajte do tuha. Pridajte téglik mascarpone izbovej teploty a opäť prešľahajte. Nakoniec pridajte vychladnutú rozpustenú čokoládu. Tá nemusí byť úplne studená, ale nemala by byť horúca. Ideálne vyskúšať prstom.
-
Krém dajte zdobičkou na rožky. Tvar nechám na vás. Nakoniec pripravte polevu, do ktorej namočíte vychladené rožky. Buď do rozpustenej čokolády pridajte trochu Omegy a dobre premiešajte alebo urobte ganache – pokrájanú čokoládu zalejte horúcou smotanou a rozmiešajte dohladka. Rožky do polevy namáčajte stranou s krémom, nechajte odkvapkať a dajte ešte na pár minút stuhnúť do chladničky.
Makronutrienty
66%
22%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 771 kJ | 500 kJ |
| Kalorická hodnota | 423 kcal | 119 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,8 g
6,03 g |
3,6 g
1,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,28 SVJ | 0,36 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
38,9 g
20,1 g |
11 g
5,66 g |
| Bílkoviny | 7,6 g | 2,14 g |
| Sůl | 0,09 g | 0,025 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
