Pistáciové tortičky - LC

0 hodnocení

1h
20 kusů
středně obtížné

Určite ten najžiadanejší recept na nízkosacharidové cukrovivo túto zimu ... AK SA VÁM RECEPT PÁČI, TAK VIAC TAKÝCH NÁJDETE V NOVEJ KUCHÁRKE: https://www.sladcenesladce.cz/

Postup přípravy

Všetky suroviny na cesto prehnetieme. Pracujeme rýchlo, cesto bude lepiť. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočívať v chladničke ideálne 2 hodiny.
Rúru predhrejeme na 170 °C. Cesto vyvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie. Slúpneme horný papier, cesto naň otočíme a potom slúpneme aj druhý papier. Vykrajujeme kolieska a s papierom na pečenie prenesieme na plech. Vložíme do rúry a pečieme 4 minúty. Necháme vychladnúť.
Medzitým si pripravíme krém: smotanu zohrejeme v kastróliku, pridáme arómu, pistácie a sladidlo. Ponorným mixérom niekoľkokrát prejdeme, aby bola zmes čo najjemnejšia a krátko povaríme. Dáme vychladiť. Zmäknuté maslo utrieme do peny a pridávame postupne vychladnutý základ. Krémom spájame vždy dve kolieska k sebe, potom dáme vychladiť do chladničky.
Nakoniec si pripravíme polevu: žĺtok utrieme so sladidlom a pistáciovou pastou (môžeme nahradiť zeleným potravinárskym farbivom) na hustú polevu, bude to trvať asi 10 minút. Trieme varechou alebo v robote s nástavcom na trenie, aby sa do polevy nedostali vzduchové bublinky. Po kvapkách vmiešame rum, poleva však nesmie byť príliš riedka, aby nestekala.
Vršok tortičiek natrieme opatrne polevou, dozdobíme sekanými pistáciami a necháme zaschnúť.

Sladce nesladce

Web

Od malička ráda peču. Dva roky jsem LC. Předělávat své oblíbené recepty na nízkosacharidové mě nadchlo. Ukládám si je na fb stránku pod názvem Sladce nesladce. Jsem nadšená, že se líbí. Snad i vám pomohou.

Makronutrienty

tuky
56%

sacharidy
31%

bílkoviny
13%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	2 068 kJ	467 kJ
Kalorická hodnota	494 kcal	112 kcal
Sacharidy z toho cukry	24,2 g 3,03 g	5,45 g 0,685 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,42 SVJ	0,545 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	43 g 17 g	9,7 g 3,84 g
Bílkoviny	10,3 g	2,32 g
Sůl	0,386 g	0,087 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)