Plnené papriky s paradajkovou omáčkou

0 hodnocení

1h:10m
7 kusů
středně obtížné

Klenot českej kuchyne v odľahčenej verzii. V tejto omáčke nenájdete žiadnu múku, škrob ani bežný cukor. Všetko je prírodné, ľahké a bezpečné pre glykémiu, pritom chuťovo úplne skvelé. Knedľa je samozrejme taktiež v low carb verzii, takže bez obilnej múky.

Celý recept na vás čaká už na mojej instagramovej stránke @low_carb_s_laskou

Postup přípravy

Papriky umyjeme, odkrojíme vršok a ako ja hovorím "vyjadríme", teda zbavíme jadierok. Z ostatných surovín na mäsovú náplň utvoríme zmes, ktorú dôkladne premiešame rukou a naplníme ňou pripravené papriky.
Papriky priklopíme klobúčikmi a zaistíme ich špáradlami. Dáme ich do pekáčika a ľahko podlejeme vodou či vývarom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pol hodiny na 180 °C.
Medzitým v hrnci na masle osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridáme pretlak a krátko ho zarestujeme. Potom pridáme konzervované paradajky (ja som pridala aj domácu čerstvú paradajkovú šťavu, asi tak 2 dcl) a zalejeme vývarom. Podľa potreby ešte dolejeme vodou. Osolíme, okoreníme, vložíme bobkové listy a ideálne vrecúško alebo vajce s novým korením. Privedieme do varu a varíme na miernom ohni cca 20 – 30 minút. Nakoniec z omáčky vyberieme korenie, dôkladne rozmixujeme tyčovým mixérom a podľa chuti osladíme erytritolom.
Hotovú omáčku nalejeme do pekáčika k predpečeným paprikám a pečieme spoločne ďalšiu pol hodinu, aby sa chute dokonale prepojili. 🍽️ Ako prílohu som zvolila low carb hrnčekovú knedľu. Recept nájdete v mojich predchádzajúcich príspevkoch.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
44%

sacharidy
23%

bílkoviny
33%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	406 kJ	1 405 kJ
Kalorická hodnota	97,1 kcal	336 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,68 g 0,558 g	12,7 g 1,93 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,368 SVJ	1,27 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,02 g 2,87 g	24,3 g 9,92 g
Bílkoviny	5,26 g	18,2 g
Sůl	0,422 g	1,46 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)