Portobello je huba, ktorú možno pripraviť na rad rôznych spôsobov. Jedným z nich je napríklad takýto burger, ktorý možno zaradiť do nízkosacharidového aj ketogénneho jedálnička.
Postup přípravy
-
Klobúčiky portobella umyjeme a zbavíme nožičiek. Z morčacieho mäsa uplácame bochník a dáme spolu s klobúčikmi portobella na gril alebo na panvičku (môžeme použiť trochu oleje alebo ghí). Podľa chuti môžeme mäso aj portobello ochutiť soľou, korením, prípadne aj iným korením. Keď je mäso hotové, dáme naň na chvíľu rozohriať jeden alebo aj dva plátky syra. Medzitým si pripravíme pár lístkov šalátu, na plátky nakrájame paradajku a uhorku. Červenú cibuľu nakrájame na kolieska. Majonézu dáme do mištičky a ochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou, petržlenom a prelisovaným cesnakom. Keď máme všetko hotové, potrieme oba klobúčiky húb z vnútornej strany trochou majonézy a vrstvíme najprv šalát, uhorku, paradajku, cibuľu a mäso so syrom. Priklopíme druhým klobúčikom a máme hotovo. Portobello burger môžeme doplniť napríklad kalerábovými alebo zelerovými hranolkami alebo aj šalátikom.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
35%
12%
53%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 482 kJ | 2 474 kJ |
| Kalorická hodnota | 115 kcal | 591 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,4 g
1,26 g |
12,3 g
6,49 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,24 SVJ | 1,23 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,26 g
1,95 g |
37,3 g
10 g |
| Bílkoviny | 10,8 g | 55,5 g |
| Sůl | 0,204 g | 1,05 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
