Quichata - LC

0 hodnocení

30m
4 porce
jednoduché

Variabilný recept, dá sa využiť, čo práve máme v chladničke (okrem základného receptu napríklad: 200 g pečenej zeleniny, 120 g šunky na kocky, 200 g rôznych syrov - feta, kozí syr, 2 konzervy tuniaka, hrsť byliniek). Quichata chutí studená aj teplá, hodí sa na obed do krabičky a dá sa dobre ohriať v mikrovlnnej rúre.

Postup přípravy

Gril predohrejte na vysokú teplotu. Hrášok ponorte na 5 minút do misky s horúcou vodou, sceďte a dajte bokom. Polovicu masla rozpustite vo stredne veľkej nepriľnavej panvici vhodnej do rúry. Pridajte najemno nakrájanú strednú cibuľu a nahrubo nakrájanú slaninu. Restujte pri strednej teplote 5 minút alebo kým cibuľa nezmäkne. Medzitým vo veľkej miske zmiešajte vajcia, ricottu, parmezán (alebo čedar), soľ a korenie. Pridajte hrášok a premiešajte. Do zmesi preložte slaninu s cibuľou a opäť premiešajte. Panvicu utrite papierovou utierkou, opláchnite a opäť ju vráťte na sporák. Pri strednej teplote nechajte rozpustiť zvyšné maslo a do panvice vlejte vaječnú zmes. Smažte 5 minút a potom dajte panvicu na 8 minút do rúry blízko výhrevnému telesu. Keď je quichata hotová, vyberte ju z rúry. Hotovú quichatu preložte na nahriaty tanier alebo drevenú dosku a ihneď podávajte či nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Ivanka Giovanni

Makronutrienty

tuky
55%

sacharidy
11%

bílkoviny
34%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	917 kJ	1 799 kJ
Kalorická hodnota	219 kcal	430 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,68 g 1,03 g	7,21 g 2,01 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,368 SVJ	0,721 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	17,8 g 9,73 g	35 g 19,1 g
Bílkoviny	10,9 g	21,4 g
Sůl	0,897 g	1,76 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)