Rebarborová roláda
Postup přípravy
-
Ošúpeme rebarboru, nakrájame na kúsky, dáme do hrnca spolu s cukrom a rozvaríme domäkka, potom rozmixujeme ponorným tyčovým mixérom a necháme vychladnúť.
-
Predhrejeme rúru na 170 °C. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme so štipkou soli a cukrom do bielej peny. Vmiešame múku a opatrne bielky. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie, ktorý pomastíme a vysypeme polohrubou múkou, pečieme 10 – 12 minút podľa dispozícií vašej rúry.
-
Upečený korpus vyberieme, prikryjeme utierkou, otočíme, stiahneme papier a ihneď zamotáme spolu s utierkou po kratšej strane a necháme vychladnúť, potom rozbalíme, natrieme plnkou a naspäť zatočíme.
Makronutrienty
tuky
4%
4%
sacharidy
84%
84%
bílkoviny
12%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 885 kJ | 785 kJ |
| Kalorická hodnota | 211 kcal | 188 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
42,5 g
17,1 g |
37,7 g
15,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,25 SVJ | 3,77 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,11 g
0,615 g |
1,87 g
0,545 g |
| Bílkoviny | 6,04 g | 5,36 g |
| Sůl | 0,135 g | 0,119 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
