Rezy stracciatella
Postup přípravy
-
Z bielkov s polovicou cukru ušľaháme tuhý sneh. Žĺtky s druhou polovicou cukru šľaháme asi 4 minúty do peny, primiešame olej a po lyžiciach múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao a sneh. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme v rúre vyhriatej na 180 °C. Necháme vychladnúť.
-
Šľahačku ušľaháme s cukrom, zľahka vmiešame jogurt, nahrubo nastrúhanú čokoládu Margot a horkú čokoládu. Podľa návodu na vrecúšku pripravíme želatinový stužovač a primiešame do krému. Krém natrieme na korpus, uhladíme a povrch postrúhame čokoládou. Necháme vychladnúť v chladničke aspoň 5 hodín.
Makronutrienty
tuky
40%
40%
sacharidy
47%
47%
bílkoviny
12%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 099 kJ | 914 kJ |
| Kalorická hodnota | 263 kcal | 219 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20,9 g
16,2 g |
17,4 g
13,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,09 SVJ | 1,74 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,9 g
9,79 g |
14,9 g
8,15 g |
| Bílkoviny | 5,47 g | 4,55 g |
| Sůl | 0,499 g | 0,415 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
