Sladká omeleta pečená v rúre
Akonáhle s koncom leta a začiatkom jesene prídu chladnejšie rána, často prídu vhod teplé raňajky. Jednou z možností je aj táto omeleta pečená v rúre a podávaná s ovocím.
Na omeletu je potrebných len pár základných surovín, ktoré najskôr doma bežne mávate. Jej príprava je pomerne rýchla a nezahŕňa žiadne zložitosti. Nutnosťou je iba vlastníctvo dostatočne veľkej liatinovej panvice s uchami, ktoré znesú vysokú teplotu. Ja používam celoliatinovú panvicu s priemerom tridsať centimetrov patriacu ku grilu Weber.
Postup přípravy
-
Na platničku dajte nasucho rozohrievať veľkú liatinovú panvicu.
-
Oddelte bielky od žĺtkov. Bielky vyšľahajte so štipkou soli na pevný sneh, ktorý sa udrží v tvare špičiek.
-
Žĺtky vyšľahajte do peny. Do vyšľahaných žĺtkov opatrne rovnomerne vmiešajte bielkový sneh, snažte sa, aby čo najmenej klesol.
-
Na rozpálenej panvici nechajte rozpustiť maslo a potom na ňu opatrne rozotrite našľahané vaječné cesto. Potom panvicu presuňte do rúry pod stredne rozpálený gril (200 °C).
-
Omeletu nechajte v rúre nabudnúť na objeme a opiecť z hornej strany do zlatohneda. Mala by byť hotová za 15 až 20 minút. Potom ju vyberte z rúry a ihneď rozkrájajte. Trochu klesne, napriek tomu však zostane nadýchaná. Podávajte ju ešte teplú s ovocím.
Makronutrienty
40%
24%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 525 kJ | 1 667 kJ |
| Kalorická hodnota | 125 kcal | 398 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,38 g
0,28 g |
17,1 g
0,89 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,538 SVJ | 1,71 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,75 g
3,18 g |
27,8 g
10,1 g |
| Bílkoviny | 7,86 g | 24,9 g |
| Sůl | 0,361 g | 1,15 g |
Alergeny
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
