Slané parmezánové sušienky bez lepku, laktózy
Radi zobete niečo pikantného a nie veľmi múčneho? Vyskúšajte tieto sušienky. Z vyzretého syra Gran Moravia sú ľahko pikantné a plné bielkovín. Využiť sa dá aj iný vyzretý syr parmezánového typu bez laktózy.
Postup přípravy
-
Rúru predhrejeme na 180 °C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Bielky vyšľaháme so štipkou soli a vínnym octem do tuhého snehu. Do snehu prisypeme jemne nastrúhaný syr a škrob. Opatrne premiešame silikónovou stierkou do cesta.
-
Z cesta vlhkými rukami odoberáme kúsky (nestláčame) a vytvoríme guľôčky s priemerom cca 2 cm, ktoré mierne sploštíme. Do stredu zapichneme nesolenú vylúpanú pistáciu alebo mandľu a pečieme do zlatista asi 15 minút. Sušienky necháme vychladnúť na mriežke a podávame napr. k poháru dobrého bieleho vína.
Makronutrienty
35%
20%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 240 kJ | 170 kJ |
| Kalorická hodnota | 296 kcal | 40,7 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,2 g
0,621 g |
1,4 g
0,085 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,02 SVJ | 0,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18 g
11,5 g |
2,48 g
1,58 g |
| Bílkoviny | 23,7 g | 3,25 g |
| Sůl | 1,45 g | 0,2 g |
Alergeny
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
