Slaný strúhaný koláč z tekvice hokkaido

5,0 1 hodnocení

1h
12 kusů
středně obtížné

Tento strúhaný koláč z tekvice hokkaido vznikol práve v časovom prese, keď sme sa chystali do Slovinska. Pôvodne som so sebou chcela na cestu pripraviť ešte aj sladký koláč z orechových múk a ostružín. Ostružiny sa tento rok už blížia ku svojmu koncu, ale nakoniec na ich posledné využitie nezostal čas. Koniec koncov, človek sa pri takej ceste v aute moc nehýbe, aby si taký sladký koláčik zaslúžil, takže to nebola až taká škoda.

Postup přípravy

Tekvicu hokkaido som prepolila, odstránila semienka a očistila od šupky. Nastrúhala som ju na hrubom strúhadle. Cibuľu spoločne so slaninou som si nakrájala na malé kúsky a osmažila na panvičke. Medzitým čo sa cibuľa so slaninou smažila, som k tekvici v miske pridala vajcia, soľ, korenie a poriadne všetko premiešala. Po chvíľke som pridala aj nakrájanú jarnú cibuľku nahrubo. Pridávam ju k ostatným ingredienciám až neskôr, aby sa nespálila.
Rúru som si rozohriala na 200 stupňov. Akonáhle sa cibuľa a slanina osmažila dozlatista, pridala som ju ku zmesi s tekvicou. V túto chvíľu môžeš pridať akékoľvek bylinky podľa svojej libosti. Ja mám najradšej pažítku a petržlenku.
Celú zmes nalej do koláčovej keramickej formy o priemere zhruba 22 cm. Nechaj piecť 25 – 30 minút. Pred koncom pridaj pár hoblín parmezánu a čili papričky nakrájené nadrobno. Pred koncom dám rúru na horný gril, aby sa syr zapiekol a koláč krásne nabehol do výšky.

Hana Štipák

Web

Mojí vášní je zdravé jídlo a pohyb. Žiji spokojený život o 10 kilo lehčí. Pochopila jsem, že žádná dieta nezaručí trvalé snížení váhy, ale že změna životního stylu ano. Dnes už z jídla těžkou hlavu nemám. Jídlo nepočítám, ani nevážím. Užívám si jej plnými doušky a má váha je pořád stejná. Objevila jsem to, po čem tolik lidí touží a je to super. Žij v takovém těle, v jakém si přeješ i Ty.

Makronutrienty

tuky
55%

sacharidy
18%

bílkoviny
28%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	644 kJ	567 kJ
Kalorická hodnota	154 kcal	135 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,14 g 1,69 g	3,65 g 1,49 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,414 SVJ	0,365 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	12,7 g 4,81 g	11,2 g 4,23 g
Bílkoviny	6,44 g	5,67 g
Sůl	0,764 g	0,673 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
13	Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj