Smotanová torta bez múky

Postup přípravy

1. V mise vyšľaháme ručným elektrickým šľahačom žĺtky s cukrom do hustej bielej peny, potom vmiešame už len varechou kakao a nakoniec tuhý sneh z bielkov, vyšľahaný so štipkou soli. Dno tortovej formy vyložíme vymasteným papierom na pečenie, vlejeme cesto a pečieme 30 minút na 180 stupňov. Vychladnutý korpus preklopíme, stiahneme papier na pečenie a korpus prerežeme.

2. Pre moju predstavu bol vo finále korpus dosť nízky, takže som sa rozhodla upiecť ešte jednu vrstvu a zvolila som už vyskúšané cesto na roládu bez múky, len som na malý plech upiekla plát z polovičnej dávky a potom orezala do okrúhla, takže... Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov so štipkou soli, potom po jednom prišľaháme žĺtky a nakoniec vmiešame kakao. Vlejeme na malý plech, vystlaný vymasteným papierom na pečenie a pečieme 12 minút na 180 stupňov. Vychladnutý preklopíme, stiahneme papier na pečenie a podľa papierovej šablóny orezeme do okrúhla.

3. Malinová náplň: Vyšľaháme podľa návodu na vrecku. Smotanová náplň: Všetko dotuhy vyšľahať. Prerezané korpusy som natrela vždy polovicou malinovej a potom polovicou bielej šľahačky. Po obvode som vyskladala mačacie jazýčky, na ktorých náš benjamínok "fičí" a previazala stuhou, aby neodpadávali. Ozdobené šľahačkou a jahodami, ktoré som pre lepšiu trvanlivosť máčela v červenom tortovom želé.