Špenátová štóla - LC

Postup přípravy

1. Všetky ingrediencie zmiešame v kuchynskom robote do kompaktného cesta, ktoré sa nelepí na steny misy.

2. Cibuľu nakrájame nadrobno a usmažíme ju na oleji, pridáme čerstvý špenát a dusíme, kým nezmäkne. Mrazený špenát dôkladne vymačkaním zbavíme vody a pridáme k čerstvému. Dochutíme prepasírovaným cesnakom a soľou.

3. Do špenátovej zmesi, ktorú odstavíme zo sporáka, pridáme ľanovú múku (môžete použiť aj slnečnicovú či inú orechovú). Nakoniec vmiešame 2 vajcia. Špenát musí byť hutnejší, nemal by byť riedky, eventuálne pridáme ešte múku. Dáme vychladiť.

4. Cesto rozvaľkáme medzi 2 papiermi na pečenie na ovál, musí byť väčšie ako forma a rovno ho vložíme aj s papierom do formy na štólu.

5. Pozor, cesto je krehké, malo by byť aspoň 5 mm hrubé aj viac. Pri vkladaní do formy sa môže trochu potrhať, ale vzhľadom na to, že táto strana bude spodná, tak to nevadí. Na cesto navrstvíme polovicu špenátu a naskladáme za sebou uvarené vajcia a pokryjeme zvyškom špenátu. Opatrne prekryjeme cestom, ktoré nám presahuje formu.

   

6. Pečieme na 170 °C cca 20 minút. Štólu pomocou papiera na pečenie opatrne vyberieme z formy a necháme vychladnúť. Krájame na rezy, kde nám vajcia so špenátom vytvoria krásnu jarnú farebnosť.