Štafetkové rezy
Môžete im hovoriť napríklad vlašskoorieškovo-kávové rezy, ale štafetky pripomínajú veľmi. Však som tiež vyšla z paleo receptu na ne, ale urobila som v ňom niekoľko úprav.
Postup přípravy
-
K bielkom pridajte štipku soli a vyšľahajte ich na pevný sneh. Premiešajte erytritol s mletými orechmi, vysypte na vyšľahaný sneh a opatrne zapracujte do snehu, aby čo najmenej klesol.
-
Snehové cesto jemne rozotrite na plech vyložený mastným papierom na pečenie na hrúbku pol centimetra a pečte v rúre vyhriatej na 150 °C 15 minút, potom vyberte plech z rúry a bezé nechajte vychladnúť.
-
Kávu zalejte vriacou vodou a počkajte, kým vychladne. Potom do masla zašľahajte vlašské orechy, vlhkú kávu, slivovicu (alebo napríklad marhuľovicu) a podľa chuti erytritol.
-
Z vychladnutého plátu vlašskoorieškového bezé opatrne slúpnite papier na pečenie a bezé pozdĺžne rozkrojte na 6 pruhov, na 5 z nich rozdeľte kávovo-orieškový maslový krém a rovnomerne ho rozotrite. Natreté pláty opatrne preneste na seba, dobre ich urovnajte hranami na seba, navrch položte suchý plát a rezy uložte do chladničky spevniť.
-
Maslo opatrne rozohrejte s nalámanou čokoládou a touto polevou ozdobte rezy (pravdepodobne vám časť polevy zostane, rozdeľte ju napríklad do formičiek na čokoládové pralinky). Ešte polotekutú čokoládovú polevu na rezoch posypte mletými orechmi a opäť rezy uložte do chladničky.
Makronutrienty
67%
21%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 781 kJ | 606 kJ |
| Kalorická hodnota | 426 kcal | 145 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,9 g
4,37 g |
4,38 g
1,49 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,29 SVJ | 0,438 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
40,3 g
16 g |
13,7 g
5,44 g |
| Bílkoviny | 7,27 g | 2,47 g |
| Sůl | 0,241 g | 0,082 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
