Tvarohový chlieb
Low carb chlieb je osvedčený recept na nízkosacharidovú alternatívu pečiva.
Postup přípravy
-
Rúru predhrejeme na 160 °C. Vajcia vyšľaháme do peny s octom. Pridáme tvaroh a starostlivo premiešame, aby bola zmes čo najhladšia a ideálne bez hrudiek tvarohu. Potom zmiešame suché ingrediencie a pridáme k mokrej zmesi. Ak je cesto príliš tuhé, že s ním nejde pracovať, pridáme trošičku vody. Mokrými dlaňami vytvarujeme bochník a dáme ho na plech vyložený papierom na pečenie. Bochník necháme asi 15 minút odpočinúť. Potom hore urobíme pár zárezov a dáme piecť. Pečieme zhruba 70 minút na 160°, potom zvýšime teplotu na 180° a pečieme ďalších 15 minút. Po vytiahnutí z rúry necháme na mriežke vychladnúť, aby chlieb mohol aj zospodu dýchať a nezaparil sa.
Makronutrienty
26%
26%
49%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 674 kJ | 572 kJ |
| Kalorická hodnota | 161 kcal | 137 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,33 g
1,71 g |
5,37 g
1,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,633 SVJ | 0,537 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,32 g
1,83 g |
5,36 g
1,55 g |
| Bílkoviny | 11,9 g | 10,1 g |
| Sůl | 1,07 g | 0,908 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů