Vianočná mini štola s marcipánom

Postup přípravy

1. - do malej misy nalejte ohriate mlieko, nasypte doň droždie, cukor a nechajte pár minút postáť, kým sa na hladine neobjaví pena - potom do mlieka dajte žĺtok, prvú časť múky - 75 g, ďalej škoricu a štipku soli - vymiešajte lepivé cesto, ktoré dajte na 30 minút kysnúť

2. - medzitým si naložte hrozienka do rumu a prihoďte k nim aj kôru a posekané mandľové plátky - ak nemáte plátky, stačí posekať mandle bez šupky alebo mandľové hranolky - marcipán natrhajte na menšie kúsky - určite veľa z vás napadne, že marcipán vynecháte, pretože je drahý - áno, stojí to trochu viac peňazí, ale napríklad ja som 150 g rozdelila do troch rôznych receptov - štole dáva nezameniteľnú chuť a ja uvažujem, že ho dám tento rok na kúsky aj do tej veľkej - vianočnej

3. - k predkysnutému cestu dajte zvyšnú múku s marcipánom a zamiešajte - potom zapracujte zmäknuté maslo - a teraz je rad na hrozienkach, kôre a mandliach - vznikne ulepené cesto, ktoré dajte znova na 30 minút kysnúť

4. - zo zmesi lyžičkou odkrajujte kúsky, ktoré môžete v ruke ešte ľahko vytvarovať a z jednej strany ich "namočte" do mandľovej drte - malé štoly skladajte vedľa seba na plech mandľami nahor - nechajte ešte 15 minút kysnúť a kým si dajte predhriať teplovzduch na 180

5. - pečte v rúre vyhriatej na 180°C po dobu 12-15 minút - kým sa štoly pečú, rozpustite si maslo - ihneď po upečení potrite horúce štoly maslom - spotrebujte všetko navážené maslo - zasypte bohatou vrstvou práškového cukru a nechajte vychladnúť

6. - malý tip na záver - odoberte si doma časť práškového cukru do zvláštneho pohára či dózy, vydlabte doň vanilkový lusk, semienka v cukru poriadne premiešajte a k cukru vložte aj prázdny lusk - vznikne vám tak neskutočne vynikajúci vanilkový cukor - ja som ho použila práve na štoly a chystám sa s ním cez sviatky aj na rožky