Arménsky šašlik po novosedlicku
Ide o recept pastierov oviec, ktorý sa líši použitým korením región od regiónu. Dá sa použiť čo vás napadne podľa vašej chuti a cítenia.
Postup přípravy
-
Mäso odblaníme a nakrájame na kocky 3x3cm. Z oleja a korenia si pripravíme marinádu. Množstvo korenia si upravte podľa svojho, môžete pridať aj chilli. Mäso nechajte naložené v marináde aspoň cez noc. Druhý deň si nakrájajte na kocky aj slaninu a cibuľu (miesto slaniny je výborný tiež iberijský špek). Na špajdle striedavo napichujte cibuľu, slaninu a mäso. A teraz s tým šup na ohník či gril. Počas opekania potierajte zvyšnou marinádou. Dá sa upiecť na strednú teplotu tiež v rúre. Ako príloha je vhodná ryža / karfiolová ryža, nekvasený chlieb a zeleninové šaláty.
Makronutrienty
78%
2%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 742 kJ | 2 986 kJ |
| Kalorická hodnota | 416 kcal | 714 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,02 g
0,322 g |
1,76 g
0,552 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,102 SVJ | 0,176 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
41,7 g
12,6 g |
71,5 g
21,6 g |
| Bílkoviny | 10,9 g | 18,7 g |
| Sůl | 0,403 g | 0,692 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
