Celozrnná špaldová roláda s borůvkovými povidly
Obyčejně neobyčejná, lehká, bezlaktózová, jemná a měkoučká roláda, která je hotová za 30 minut i s pečením
Postup přípravy
-
4 žloutky vyšleháme do husté pěny s 80g mletého třtinového cukru a 1 lžičkou vanilkového cukru. Během míchání postupně přidáváme 0,4 dl vlažné vody. Před koncem míchání přidáme 0,4 dl kokosového oleje. 4 bílky vyšleháme dotuha se špetkou soli zvlášť. V misce si navážíme 100g hladké špaldové mouky, 40g celozrnné špaldové mouky a přidáme 1 lžičku vinného kamene a promícháme. Mouku zlehka zamícháme do žloutkové pěny na střídačku se sněhem. Těsto natenko rozetřeme na větší plech vyložený pečicím papírem a upečeme v troubě vyhřáté na 175 stupňů 15 minut.
-
V misce si smícháme hustá borůvková povidla s jablečnou dětskou přesnídávkou a touto směsí potřeme ještě horký korpus hned, jakmile ho vytáhneme z trouby, a pomocí pečicího papíru ho svineme do rolády. Přikryjeme utěrkou a necháme úplně vychladnout.
Makronutrienty
12%
79%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 890 kJ | 1 038 kJ |
| Kalorická hodnota | 213 kcal | 248 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
36,5 g
24,7 g |
42,5 g
28,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,65 SVJ | 4,25 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,63 g
3,76 g |
6,57 g
4,38 g |
| Bílkoviny | 4,19 g | 4,89 g |
| Sůl | 0,18 g | 0,21 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
