Domáce chrumkavé maslové sušienky s parmezánom (bez vajec)

Postup přípravy

1. Do misy som dala maslo, k nemu som prisypala práškový cukor a soľ. Maslo s cukrom a soľou som šľahala na vysoké otáčky do svetlej peny. V polovici šľahania, asi po 5 minútach som stierkou stiahla maslo zo stien misy, aby sa všetko rovnomerne šľahalo. V šľahaní som pokračovala ďalších 5 minút. Nakoniec som postupne na nižšie otáčky zašľahala hladkú múku. Múku zašľahajte na 2x.

2. Kto chce, pridá do cesta parmezán. Potom opäť budem šľahať na nízke otáčky. Až v úplnom závere som otáčky zvýšila na maximum a krátko som zmes prešľahala.

3. Kto chce, pripraví si zdobiacu špičku a cukrárske vrecúško. Do vrecúška som dala polovicu zmesi. Cesto išlo horšie vytlačiť, preto vrecúško neplňte celé. Z vrecúška som vytlačila vzduch a na plech vystlaný papierom na pečenie som tvorila kytičky. Kto nemá zdobiace vrecúško alebo ho nechce použiť, vytvorí si z cesta 15 g guličky a tie na plechu ľahko sploští.

4. Pripravený plech som položila na iný vyšší plech. Je to preto, že keby ste do rúry dali len ten jeden plech so sušienkami, teplo zo spodnej časti rúry pôjde priamo na plech a spodok sušienok by sa mohol pripáliť. Tým, že dáte plech so sušienkami na hlbší plech, bude spodok sušienok krásne do zlatista.

5. Ešte predtým, než som vložila sušienky do rúry, urobila som na nich vzor vidličkou.

6. Sušienky som piekla 15 minút v predhriatej rúre na 185 °C.

7. Hotové sušienky nechajte vychladnúť.