Torta s mascarpone s ovocím
Ak vás čaká v najbližšom čase narodeninová oslava, stavte na túto nadýchanú tortu s jemným krémom z mascarpone a sviežim ovocím. Zvládne ho úplne každý. Chutná aj vyzerá báječne.
Postup přípravy
-
Oddelíme si do veľkej misy bielky od žĺtkov. Pomaly začneme bielky šľahať a pridáme cukor. Do tuhého snehu z bielkov postupne zašľaháme žĺtky a nakoniec vmiešame preosiate kakao. Cesto si rovnomerne rozdelíme do 2 okrúhlych foriem na pečenie s priemerom 20 cm.
-
Upečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia cca 20 minút. Upečené cesto vyskúšame klasickým testom so špajdľou a dáme vychladnúť.
-
Medzitým si pripravíme krém. Vo veľkej mise vyšľaháme smotanu a k nej postupne pridáme mascarpone. Vznikne nám krém, ktorý dáme stuhnúť do chladničky pre ľahšie nanášanie.
-
Vychladnuté korpusy rozpolíme, na každý rovnomerne nanesieme ovocný džem a krém. Boky môžeme ozdobiť pomocou cukrárskeho vrecka alebo len uhladiť krém nožom. Poslednú vrstvu korpusu ozdobíme ovocím a jedlými kvetmi.
Makronutrienty
59%
25%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 076 kJ | 1 318 kJ |
| Kalorická hodnota | 257 kcal | 315 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,55 g
6,83 g |
11,7 g
8,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,955 SVJ | 1,17 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,6 g
14,1 g |
27,7 g
17,2 g |
| Bílkoviny | 6,45 g | 7,9 g |
| Sůl | 0,141 g | 0,173 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
