Tekvicovo-škoricovo-jablkové kolieska

Na vlně chuti

0 hodnocení

45m
10 kusů
středně obtížné

Potrebovala som rýchly olovrant, podmienkou bola rýchlosť prípravy a hlavne, aby sa dobre držal v ručičke.

Tekvica a vôňa škorice k jeseni jednoducho patria, jabĺčok máme plnú pivnicu, takže voľba plnky bola jasná.

Postup přípravy

Tekvicu s jablkami nastrúhame najemno, pridáme škoricu, múku, tuk, prepracujeme na tvárne, nelepivé cesto, dosladíme podľa chuti datľovým sirupom, opäť prepracujeme. Podľa potreby podsypeme múkou, ja som použila približne 2-3 hrste. Cesto necháme odpočinúť v chladničke aspoň 2-3 hodiny, najlepšie do druhého dňa.
Cesto vyberieme z chladničky, prepracujeme, vytvarujeme v dlaniach malé guľôčky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie a pomocou napríklad tĺčika z mažiara zatlačíme, aby nám uprostred cesta vznikla jamka, ktorú budeme plniť. Pokiaľ bude dochádzať k lepeniu či trhaniu, pomúčime si tĺčik múkou alebo ho zľahka potrieme olejom. Vzniknuté jamky naplníme zmesou nastrúhaných jabĺk a škorice.
Vložíme do predhriatej rúry, pečieme na 180 °C približne 15-20 minút. Vyskúšame nadvihnutím, ak začnú chytať ružovkastú farbu, von s nimi.

Na vlně chuti

Web

Jsem pyšnou mámou úžasného chlapečka, který mě naplňuje energií a tvořivostí. Začala jsem se zajímat o zdravou výživu ve chvíli, kdy se nám narodil náš Tomášek, který je tím nejdražším a nejcennějším pokladem, který máme. Hlavně ve chvíli, kdy jsme zjistili, že má alergii na bílkovinu kravského mléka se nám život otočil o 180°. Jak se říká vše zlé je pro něco dobré a já se díky tomu začala mnohem více zajímat o zdravou výživu, složení potravin, zdravé stravování. Naučila jsem se používat pro mě neznámé suroviny, rozšířilo mi to obzory a naučila jsem se zdravému způsobu přípravy pokrmů bez přidaných látek, konzervantů, bílkoviny kravského mléka a laktózy. Nikdy bych nevěřila, že se pro mě stane vaření zábavou, že budu mít radost z toho, že sklízím prázdné talíře a slyším „mami mňami“, to jsou slova, která zahřejí a potěší každou mámu.

Makronutrienty

tuky
11%

sacharidy
78%

bílkoviny
11%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	715 kJ	659 kJ
Kalorická hodnota	171 kcal	158 kcal
Sacharidy z toho cukry	31,6 g 3,96 g	29,1 g 3,65 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,16 SVJ	2,91 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	4,25 g 0,769 g	3,92 g 0,709 g
Bílkoviny	4,54 g	4,19 g
Sůl	0,046 g	0,042 g