Jarní salát s mangem a citrónovým dresinkem
Jarní saláty jsou tak křehké a plné vitamínů. Zajímavé jsou jako přirozený zdroj kyseliny listové. Na našem stole mají své místo od jara do podzimu, tedy místní sezónní výpěstky.
Během zimy či chladnějších dnů je nekonzumujeme, protože ochlazují. Ideální je užívat si jich v teplých dnech, kdy je třeba tělu odlehčit.
Postup přípravy
-
Umytý a osušený salát natrháme na kousky. Z olivového oleje, medu a citrónové šťávy umícháme zálivku. V míse promícháme salátové listy se zálivkou.
-
Servírujeme na talíři spolu s kousky manga, kozího sýra a posypem z konopného semínka. Dochutíme solí a pepřem.
Makronutrienty
tuky
42%
42%
sacharidy
29%
29%
bílkoviny
30%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 678 kJ | 1 889 kJ |
| Kalorická hodnota | 162 kcal | 452 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,13 g
2,6 g |
22,6 g
7,25 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,813 SVJ | 2,26 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,7 g
5,09 g |
32,6 g
14,2 g |
| Bílkoviny | 8,3 g | 23,1 g |
| Sůl | 0,457 g | 1,27 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
