Fašírky s petržlenovou vňaťou, rozmarínom a parmezánom obaľované v mandľovej múke
Pri mletom mäse milujem to, že s fašírkami to môže začať, pokračovať cez kofty, mäsové guľôčky, plnené papriky, sekanú, plnky až po lasagne napríklad z cukety. Najradšej na fašírky používam bravčové mäso, hovädzie mäso alebo ich kombináciu. Prirodzene sa vyskytujúci tuk v mäse dodá fašírkam ten správny šmrnc.
Postup přípravy
-
Cibuľku, petržlenovú vňať a rozmarín nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom. Pridáme soľ a korenie. Na hrubom strúhadle nastrúhame parmezán a pridáme k zmesi. Zmes rozdelíme na rovnako veľké fašírky (ja som urobila sedem). Do hlbokého taniera si nasypeme mandľovú múku a pridáme sladkú papriku. Premiešame a postupne v obaľovacej zmesi obaľujeme fašírky.
-
Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov a fašírky pečieme zhruba 30 minút. Záleží na tom, aké hrubé ich urobíš. V polovici času fašírky obrátime, aby boli opečené dozlatista z oboch strán.
Makronutrienty
56%
11%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 407 kJ | 4 262 kJ |
| Kalorická hodnota | 336 kcal | 1 019 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,43 g
0,837 g |
16,4 g
2,53 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,543 SVJ | 1,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,1 g
10,1 g |
85,2 g
30,6 g |
| Bílkoviny | 16,8 g | 50,9 g |
| Sůl | 2,27 g | 6,88 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
