MAKOVÝ tortík s Mascarpone tvarohovým krémom!!
Makový tortík určite nadchne nielen priaznivcov máku.
Postup přípravy
-
Na korpus si oddelíme 8 bielkov a vyšľaháme ich do tuhého snehu. Pridáme všetky suché ingrediencie - 2 PL sladidla, 4 PL mletého máku a 3 PL kokosovej múky, 1/2 ČL jedlej sódy a opatrne ich po častiach vmiešame do vyšľahaného snehu. Cesto nalejeme do vopred vymastenej a vysypanej formy, najlepšie strúhaným kokosom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C cca 20-35 minút. Medzitým si pripravíme krém a rozvar z ovocia. Na krém budeme potrebovať 1 vaničku tučného tvarohu, 1 mascarpone, 1 smotanu 33% a sladidlo . Najprv si vyšľaháme smotanu, pridáme tvaroh a mascarpone a sladidlo podľa chuti. Krém si dáme vychladiť do chladničky. Ešte zostáva pripraviť rozvar z ovocia. V našom prípade maliny nasypeme do kastrólika a zalejeme 1 dcl rumu. Necháme rozvariť, pridáme sladidlo a nakoniec 2-3 ČL chia semienok. Vďaka nim nám ovocie krásne zhustne a bude z neho skoro marmeláda. Korpus po vychladnutí rozrežeme na 4 rovnaké diely, pretrieme krémom. Navrch marmeládou a zase navrstvíme krém. Finálna dekorácia je na vás. My sme použili naše obľúbené pistácie a ovocie:-)
Makronutrienty
49%
32%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 874 kJ | 2 071 kJ |
| Kalorická hodnota | 209 kcal | 495 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,1 g
2,02 g |
23,8 g
4,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,01 SVJ | 2,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,5 g
9,24 g |
36,6 g
21,9 g |
| Bílkoviny | 6,16 g | 14,6 g |
| Sůl | 0,23 g | 0,544 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
