Pomaly pečená bravčová panenka
Delikatesné mäsko...príprava dlhšia, ale občas si doprajeme. Ďalšie dobroty nájdete tu: https://www.instagram.com/p/CbAI41FtETM/...
Postup přípravy
-
Panenku odblaníme a obalíme v soli a korení. Rozpálime panvicu s maslom a prudko opečieme zo všetkých strán, potom vyberieme z panvice, pokvapkáme limetkovou šťavou a obalíme v korení. Potom pečieme dve hodiny na 70 stupňov v rúre. Potom zamotáme do alobalu a necháme vychladnúť do ďalšieho dňa.
-
Pozn. Posledne, keď som pekla, bola ružovejšia, takže nabudúce asi nechám menej. Ale inak je krásne jemná a šťavnatá, len nie je tak ružová.
Makronutrienty
tuky
26%
26%
sacharidy
4%
4%
bílkoviny
70%
70%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 594 kJ | 1 112 kJ |
| Kalorická hodnota | 142 kcal | 266 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,06 g
0,161 g |
1,99 g
0,302 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,106 SVJ | 0,199 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,03 g
3,08 g |
13,2 g
5,77 g |
| Bílkoviny | 18,5 g | 34,6 g |
| Sůl | 3,31 g | 6,2 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
