Slávky na víně

Monovaření

0 hodnocení

40m
2 porce
středně obtížné

Super rychlá véča z moře!

Postup přípravy

Slávky namočte do mísy se studenou vodou, cca na půl hodinky. Pokud najdete nějaký rozbitý nebo otevřený, vyhoďte je. Ostatní očistěte a vodu slijte.
Šalotku, chilli papričku i česnek nasekejte nahrubo a zpěňte na oleji v hrnci nebo hlubší pánvi. Zalijte bílým vínem, které vyvařte asi na polovinu jeho obsahu. Přihoďte mušle, nahrubo nasekanou petržel, trochu mořské soli a čerstvě mletý pepř. Promíchejte, přiklopte poklicí a na středním plameni vařte 2,5 minuty.
Mušle se krásně otevřou a nasáknou do sebe všechny chuťe z vývaru! Znovu promíchejte, přiklopte ještě na dvě minutky a konec
Slávky vyndejte do talíře, ve kterém je chcete servírovat. Ty, které se neotevřou, opět vyhoďte. Do vývaru z mušlí vmíchejte kostičky studeného másla a slávky jím přelijte. Podávejte nejlíp s rozpečenou bagetkou. Dietáři maj smůlu, ale i bez ní je to dokonalost!

Monovaření

Web

Vaření je mým největším koníčkem a v červnu, roku 2016 se začal psát můj příběh. Dostala jsem se do finále jedné burger soutěže se svým receptem na dokonalej Burger, a spolu s tím založila tenhle blog. Přišly i další kulinářské soutěže a s nimi první místa. Tou největší výhrou ale byla nabídka Romana Vaňka - pomáhat u něj v Pražským kulinářským institutu a mít tak možnost koukat pod ruce a učit se od největších mistrů ve svém oboru! V poslední době se hodně věnuju přípravě svatebních hostin a oslav všeho druhu, pro kamarády a známé. Dovolte mi, abych Vám, jako amatérská kuchařka předvedla, co umim nejlíp, doufám, že se Vám u mě bude líbit :) Mona Jaoua ............................................................................................. https://www.facebook.com/monovareni/

Makronutrienty

tuky
39%

sacharidy
27%

bílkoviny
35%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	495 kJ	4 071 kJ
Kalorická hodnota	118 kcal	973 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,89 g 0,485 g	40,3 g 4 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,489 SVJ	4,03 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,07 g 3,43 g	58,2 g 28,2 g
Bílkoviny	6,34 g	52,2 g
Sůl	0,823 g	6,78 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
14	Měkkýši a výrobky z nich