Štedrý koláč - bez lepku a laktózy, prípadne mlieka

Postup přípravy

1. Makovo-oriešková náplň: Zmiešame všetky sypké suroviny a v kastróliku zalejeme horúcim mliekom cca 3 minúty povaríme, pridáme Tuzemák a príp. dohustíme kukuričnou strúhankou a pod. na hustejšiu kašu.

2. Tvarohová plnka: vidličkou vymiešame 1 tvaroh Madeta bez laktózy, 3 pol. lyžice vody, kôra z 1/2 bio citróna, 4 pol. lyžice práškového cukru, trocha vanilky, 1 pol. lyžica bezl. vanilkového pudingu, pár kvapiek citrónovej šťavy. Pre bezmliečnu variantu - ako tvaroh môžeme upraviť aj biele silken tofu bez príchute - rozmixujeme ho s rovnakými ingredienciami ako tvaroh, len vymeníme mlieko za rastlinné a dáme ho trochu viac...

3. Lekvárová plnka: zahrejeme 200 g slivkového lekváru s pol. lyžicou tuzemáku, 1 káv. lyžičkou škorice a 1 pol. lyžicou cukru. Pokiaľ je lekvár riedky, zahustíme bezlepkovou strúhankou (prípadne piškótovými omrvinkami - pozor tu sú VAJCIA!).

4. Iná maková plnka: 100 g máku zalejeme 100ml horúceho rastlinného mlieka, pridáme 1 polievk. lyžicu tuzemáku, 1 káv. lyžičku škorice a štipku drveného klinčeka. Na zahustenie mandľovú múku alebo bezlepkovú strúhanku (piškótové omrvinky). + Marhuľový džem pod plnku.

5. 1. Vyhrejeme rúru na 180 °C. Tuk rozomneme s piškótami, vytvoríme posýpku. Vymažeme a vysypeme pečiacu nádobu 20x30 cm kukuričnou múkou.

6. Sypké časti na cesto primiešame vo väčšej mise. V druhej si metličkou prešľaháme tekutiny a obe zmesi na cesto opatrne premiešame. Cesto rozotrieme do pečiacej nádoby cca 20x30 cm vymazanej a vysypanej alebo vyloženej pečiacim papierom. Naplníme si zdobiace vrecká plnkami a do cesta opatrne vytláčame striedavo pruhy plnky. Koláč posypeme posýpkou. Pečieme na 180 stupňov cca 30 -35 minút.

7. Koláč necháme vychladnúť na mriežke, vydrží pod alobalom tri dni skvelý a vláčny.