Sušienky s príchuťou Vianoc - LC

Leny jede low carb

0 hodnocení

1 další fotka

2h:40m
24 kusů
středně obtížné

Vôňu vanilky milujem, tak som si urobila tieto voňavé nízkosacharidové sušienky s vanilkovo-žĺtkovým krémom

Postup přípravy

Suroviny spracujeme do hutnejšieho cesta a dáme na 2 hodiny odležať do chladničky. Potom cesto rozvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie na hrúbku 5 mm. Na pevnej podložke dáme vyvaľkanú placku do mrazničky na 15 minút. Po stuhnutí radielkom rozkrájame na rovnaké obdĺžniky a na papieri na pečenie pečieme 10 minút na 160 °C.
Žĺtky so sladidlom a vanilkou vyšľaháme mixérom do peny. Ďalej šľaháme vo vodnom kúpeli, až kým krém začne tuhnúť, maximálne do 70 °C. Krém necháme mierne vychladnúť a postupne zašľaháme zmäknuté maslo. Krém dáme do zdobiaceho vrecka a na sušienky vytvarujeme vlnky. Necháme stuhnúť v chladničke.
Rozpustíme 100 g čokolády 75 % s 50 g masla a po lyžičkách pridávame 1 dl ešte horúcej silnej instantnej kávy. Čokoláda bude redšia. Necháme ju trochu vychladnúť a sušienky so stuhnutým žĺtkovým krémom v čokoláde namočíme. Ešte predtým, než čokoláda vychladne, posypeme sušienky rozdrobenými mrazom sušenými malinami.

Leny jede low carb

Web

Jsem zapálená low carb kuchařka. Vařím a peču nízkosacharidově nejen pro sebe, ale také ve své restauraci v Karlových Varech. Na mém blogu najdete low carb kuchařky a další recepty.

Makronutrienty

tuky
62%

sacharidy
28%

bílkoviny
10%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	2 009 kJ	1 062 kJ
Kalorická hodnota	480 kcal	254 kcal
Sacharidy z toho cukry	20,1 g 3,11 g	10,6 g 1,65 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,01 SVJ	1,06 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	44 g 20,8 g	23,3 g 11 g
Bílkoviny	7,37 g	3,9 g
Sůl	0,077 g	0,041 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy