Tvarohovo-kakaová bábovka alebo mufiny - LC

5,0 1 hodnocení

1h
12 kusů
středně obtížné

Toto nízkosacharidové cesto je také univerzálne a dá sa použiť ako korpus na torty, rezy, bábovky, mufiny…. bez kakaa aj s kakaom.

Postup přípravy

Žĺtky oddeliť od bielkov a vyšľaháme sneh. Všetko okrem bielkov spojíme ručným šľahačom, ak je zmes príliš hutná, pridáme po lyžiciach horúcu vodu. (2-3 lyžice) Zmes nalejeme (dáme) do zdobiaceho vrecúška a plníme mufinové formy asi do troch štvrtín. Alebo zmesou naplníme menšiu formu na bábovku-pokiaľ možno silikónovú.
Vložíme do vyhriatej rúry a bábovku pečieme asi 40 minút na 170°C Mufiny pečieme cca 25-30 minút na 170°C. Je nutné skúsiť špajdľou, či sa už cesto nelepí. POZOR-nenechajte cesto v rúre príliš dlho, bolo by potom vysušené a tvrdé.
Odporúčam jesť až na druhý deň, bábovka aj mufiny sú vláčnejšie... Dozdobiť môžeme krémom z mascarpone, sladidla a smotany, alebo z tvarohu a smotany. (zelenú farbu dosiahnete pridaním štipky spiruliny alebo potravinárskeho farbiva) Oboje sa hodí skvele. Na ozdobu pridajte aj čerstvé ovocie.

Kristýna

Web

V mých 45 letech jsem se rozhodla v únoru 2019, změnit stravovací návyky a zkusit jíst LOW CARB z důvodu snížení váhy a byla jsem mile překvapena i pozitivními změnami na zdraví. Nikdy dřív jsem nejedla tolik jídla včetně zeleniny a přesto centimetry i kila ubývají. Jde to sice pomalu, ale k obezitě jsem se také neprojedla za měsíc..., takže nespěchám a jsem maximálně spokojená. JE TO "ŽRAVÁ" DIETA :-), která mě baví a moc mi chutná :-)

Makronutrienty

tuky
66%

sacharidy
15%

bílkoviny
19%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 638 kJ	1 313 kJ
Kalorická hodnota	391 kcal	314 kcal
Sacharidy z toho cukry	8,52 g 1,86 g	6,83 g 1,49 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,852 SVJ	0,683 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	37 g 16,3 g	29,6 g 13 g
Bílkoviny	10,7 g	8,6 g
Sůl	0,417 g	0,335 g