VEGAN varianta zmrzliny
Vegan varianta k sušienkam:www.jidelniplan.cz/recepty/zmrzlina-v-susence-bez-lepku-laktozy-a-vajec
Postup přípravy
-
Vyšľaháme studenú smotanu do polotuha, pridáme cukor, zakysanú smotanu, vanilku a prešľaháme, nakoniec zašľaháme ovocie s limetovou šťavou. Pri VEGAN variante vyškrabeme iba tuhú časť krému z plechovky, vyšľaháme ju so stužovačom do polotuha, pridáme rastlinné jogurty, prešľaháme, potom pridáme ostatné suroviny – ovocie, šťavu z limetky, prípadne vanilkový extrakt.
-
Hotový krém dáme do zmrzlinovača s vychladenou nádobou a necháme tvoriť cca 20 minút. Potom zmrzlinu preložíme do plastovej dózy s vrchnákom a necháme domraziť. Ak nevlastníte zmrzlinový stroj (my máme starý z nejakej akcie z Lidlu). Potom krém dajte do plastovej misky rovno a šup do mrazničky. Každú polhodinu misku vyberte a vidličkou celý objem prešľahajte (aspoň 4 x, teda 2 hodiny), potom nechajte domraziť.
-
Do sušienok dávame cca 1 pol. lyžicu povolenej zmrzliny.
Makronutrienty
36%
57%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 654 kJ | 681 kJ |
| Kalorická hodnota | 156 kcal | 163 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,7 g
11,3 g |
16,4 g
11,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,57 SVJ | 1,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,95 g
8,49 g |
10,4 g
8,85 g |
| Bílkoviny | 2,09 g | 2,18 g |
| Sůl | 0,097 g | 0,101 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
