Jarní kuřátko s nádivkou
U nás oblíbený lowcarb jarní - velikonoční recept.
Další recepty:
https://www.instagram.com/p/CckRmplrdn3/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Postup přípravy
-
Opatrně nadzvedneme kůžičku z prso a dáme pod ní máslo (prsa zůstanou hezky šťavnatá, může být i bylinkové, pro intenzivnější chuť). Pak ze všech stran nasolíme a napepříme. Dovnitř dáme bylinky a pečeme na 180 stupňů cca půl hodiny. Na posledních pár minut zvýšíme teplotu a pustíme větrák v troubě, aby byla kůžička pěkně křupavá.
-
Připravíme si pečivo: smícháme v obdélníkové misce a pečeme v MV asi 6 minut.
-
Slaninu si vyškvaříme na pánvi a dáme do zapékací mísy, na stejné pánvi si opečeme na kostky nakrájené pečivo a dáme také do mísy. Nechte chvíli vychladnout a přidáme petržel, muškátový květ, sůl, pepř, žloutky a promícháme. Z bílků vyšleháme pevný sníh, který poté opatrně přimíchame do směsi. Pečeme vedle kuřete na 180 stupňů do zezlátnutí.
Makronutrienty
49%
20%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 576 kJ | 5 131 kJ |
| Kalorická hodnota | 138 kcal | 1 226 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,45 g
0,507 g |
39,7 g
4,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,445 SVJ | 3,97 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,8 g
4,08 g |
96,6 g
36,4 g |
| Bílkoviny | 6,7 g | 59,7 g |
| Sůl | 17,5 g | 156 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
