PASTÝŘSKÝ KOLÁČ - LC
Není to lowcarb jídlo, které by na talíři vypadalo extra "rajcovně", zvlášť když ho naservírujete hnedka po vytažení z trouby. Ale zaručuji, že co bude chybět očím, bude bohatě vynahrazeno chuťovým buňkám!
Říká autorka Lucka Valchová, děkujeme :)
Postup přípravy
-
Předpříprava: Dýni oloupeme, zbavíme jader a měkkého vnitřku a nakrájíme na menší koustky. Oloupanou cibuli, mrkev a celer nakrájíme nadrobno. Pekáč vymažeme máslem a vysepeme LSD droždím. Zapneme troubu na 200 °C.
-
Na větší pánvi rozehřejeme olej a cibuli zesklovatíme. Poté přidáme mrkev a celer a restujeme 5 minut. Přidáme mleté maso, pořádně rozmícháme a restujeme dalších 5 minut.
-
Přilijeme vývar, přidáme rajčatový protlak a bobkový list a pořádně promícháme. Celou směs na pánvi přivedeme k varu, pak snížíme teplotu a nechame zhruba 20-30 minut vařit (občas promícháme), dokud směs nezhoustne. Vyndáme bobkové lístky, opepříme a případně dosolíme.
-
Mezitím uvaříme dýní. Uvařenou dýní slijeme a rozmačkáme. Přilijeme teplou smetanu, přidáme máslo a parmazán. Osolíme, opepříme a vše rozmixujeme do hladkého pyré.
-
Na dno pekáčku rozprostřeme po celé ploše masovou směs a navrch dýňové pyré. Dáme do trouby a zapečeme cca 20 minut (až začne krusta zlátnout).
Makronutrienty
44%
27%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 460 kJ | 2 512 kJ |
| Kalorická hodnota | 110 kcal | 600 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,79 g
1,46 g |
26,1 g
7,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,479 SVJ | 2,61 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,81 g
3,23 g |
42,6 g
17,7 g |
| Bílkoviny | 5,16 g | 28,2 g |
| Sůl | 0,626 g | 3,42 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
