Výborné nízkosacharidové a keto slané koláčky. Jsou trochu plněné čerstým sýrem a ořechy - pokud vám bude chutnat, můžete dávku náplně i zdvojnásobit. Ozdobí slavnostní stůl, ale budou i výbornou low carb svačinou na výlet nebo do školy.
Postup přípravy
-
Mák, psillium, sůl a kypřící prášek rozmixuji na mouku. Mixuji ve dvou várkách, aby byla mouka skutečně jemná - koláče jsou jinak hrudkovaté a není tak příjemná textura. Rozmixované suché suroviny smíchám s vajíčkem a tvarohem. Dobře prohnětu a nechám chvilku odležet, aby psyllium nasáklo přebytečnou vlhkost. Sůl volím podle náplně - třeba niva je hodně slaná, tak do těsta klidně i trochu ubrat - podle chuti.
-
Nivu utřu s rozlisovaným česnekem, Paloučkem (nebo jiným čerstvým sýrem - Lučina, Žervé..) a lžící zakysanky. Podle chuti můžu opepřit. Bochánky se dají upéct i bez náplně, samotné jsou moc dobré. Zkuste půl na půl :)
-
Z těsta tvořím kuličky o velikosti vlašského ořechu. Doprostřed vymáčknu placem dolíček, který naplním trochou krému a přimáčknu ořechem. Koláčky naskládám na pečicí papír na plech a nechám péct na 180°C dokud nezrůžoví a nejdou snadno odlepit. Potom posypu strouhaným sýrem a ještě zapeču.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
50%
18%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 139 kJ | 349 kJ |
| Kalorická hodnota | 272 kcal | 83,4 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,73 g
2,28 g |
2,37 g
0,699 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,773 SVJ | 0,237 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,9 g
6,58 g |
6,42 g
2,02 g |
| Bílkoviny | 13,1 g | 4,03 g |
| Sůl | 2,14 g | 0,655 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
