Sýrové těsto na pizzu (nízkosacharidový, bezlepkový)
Z tohoto low carb (nízkosacharidového) těsta si připravíte výtečnou pizzu, vhodné i pro keto stravování...
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 175°C a plech vyložíme papírem na pečení. V míse smícháme mandlovou a kokosovou mouku, poté přidáme kypřící prášek, parmazán, nasekaný rozmarýn, česnek, sůl, pepř a vše dobře promícháme.
-
V menším hrnci na nízkém plamenu rozehřejeme nastrouhaný sýr. Poté do hrnce přidáme rozehřáté ghí a následně vmícháme vzniklou směs z mouky a důkladně promícháme tak, aby ze sýra a směsi vzniklo těsto. Vypneme plamen a vmícháme vejce.
-
Vzniklé těsto prohněteme rukou, položíme mezi dva pláty papíru na pečení a opatrně rozválíme do placky. Poté vložíme na plech, propíchneme na několika místech vidličkou a potřeme rozehřátým ghí.
-
Pečeme 15 – 20 minut, dokud placka na povrchu nezezlátnou. Vyndáme z trouby, poklademe oblíbené ingredience na pizzu, vložíme zpět do trouby a dopečeme.
Makronutrienty
56%
14%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 832 kJ | 4 974 kJ |
| Kalorická hodnota | 438 kcal | 1 189 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,13 g
2,05 g |
24,8 g
5,56 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,913 SVJ | 2,48 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
36,1 g
15,9 g |
98 g
43,2 g |
| Bílkoviny | 19,3 g | 52,3 g |
| Sůl | 2,37 g | 6,45 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
