BEZLEPKOVÝ REBARBOROVÝ KOLÁČ
Zdravá variácia na klasický kysnutý koláč s ovocím :)
Pretože je taký veľmi dobrý, robila som rovno dva plechy. Takže pokiaľ chcete upiecť len jeden, množstvo surovín deľte dvoma.
Postup přípravy
-
Kilo rebarbory zbavíme šupky a nakrájame na centimeter dlhé kúsky. Vložíme ju do hrnca, pridáme pár lyžíc vody a 10 lyžíc cukru a 10 minút podusíme (rebarbora vodu pustí sama, preto vody pridáme len tak málo, aby sa nepripálila, kým k tomu stihne dôjsť).
-
Hrnček a pol pohánkovej múky a hrnček a pol celozrnnej pohánkovej múky nasypeme do misy, pridáme 250 g tvarohu, 2 vajcia, 5 lyžíc cukru a premiešame, postupne prilievame vodu (množstvo záleží na „savosti“ múky) tak, aby sme dosiahli husté cesto. Cesto nalejeme do olejom vymazaných a múkou vysypaných plechov a dáme na 10 minút predpiecť.
-
Medzitým si ušľaháme dva tvarohy s 5 lyžicami cukru. Potom plechy z rúry vyberieme a cesto potrieme tvarohom. Nakoniec pridáme podušenú rebarboru a celé posypeme drobenkou. Dáme približne na 20 minút dopiecť. Pokiaľ je rebarbora veľmi kyslá, pred podávaním ešte pocukrujeme.
Makronutrienty
8%
76%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 641 kJ | 884 kJ |
| Kalorická hodnota | 153 kcal | 211 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
26,8 g
12,4 g |
36,9 g
17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,68 SVJ | 3,69 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,98 g
1,09 g |
4,11 g
1,5 g |
| Bílkoviny | 5,36 g | 7,4 g |
| Sůl | 0,046 g | 0,064 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
